有時候吃,
是一種回憶,
也是某種啟蒙。

本次受邀到男友友人家嚐羹,
已經是有點遙遠的記憶了,

大一還大二的我們,
常常出沒在那條街裡,
曾經坐落洛陽街的小攤,
現在開到自由黃昏市場了!




開在自由市場裡的林桑三合羹,
奇怪!新注音裡怎麼找不到那個羹字?



一入座友人便殷勤的推薦這三合羹,
我對羹品很不熟,本身也不愛吃羹,

妖魔人媽媽本身不吃羹,不吃任何芶芡類的東西,
所以這類羹羹水水在我家十分貧乏,
你可以想像沒有勾芡的玉米濃湯嗎?(噁)

一個家庭裡母親的口味是會影響全家人的,
而我又是個挑嘴到極致的人,
可想而知以後我的小孩八成更難伺候(笑)

這三合羹裡有土魠魚、炸肉和花枝,
我不愛魚漿口味的東西,花枝的口感我也不太喜歡,
我說了我很挑食的!不可以說我難相處!

但這個土魠魚真好吃!不腥不澀也頗新鮮!



拌了一下,
藏在碗底的烏醋驚喜地湧上來,
對呀!吃羹怎麼能少了烏醋?

對羹的記憶實在貧乏,
僅有的印象,就是人家辦喜事那種喜宴裡,
大概第二還第三道菜那種,
會有一點蟹肉還有騙你裡面有魚翅其實充滿了香菇,
然後還會因為過多的味精吃了讓人全身酥酥麻麻軟趴趴的那種羹!

烏醋往往是很敷衍的只在羹表面弄一點讓你看見,
提味效果不大!但烏醋和羹,在記憶裡已成一體!



男友的赤肉羹,比起我的三合羹,
我更愛這個赤肉羹呢!

赤肉羹的赤肉到底是什麼呢?
乾乾脆脆的拌在羹裡實在很好吃呀!

順便提一下,這羹裡充滿著煮得軟爛的蔬菜,
我猜應該是大白菜,和口感滑順的羹湯配合得天衣無縫,
羹裡的筍絲也適當的增添微脆的口感,

不得不說這羹的勾芡濃稠度很剛好,
不會太稀或太稠,口味也不會太重,
整體來說是接受度很高的一品,

別忘了我是個不好羹的人!



生意不錯,用餐時間客人滿多的,
順便拍了人家的一家三口,

愛吃羹的不妨試試!
























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